防割手套是服装加工、肉联厂和机械制造、冶金、建筑、玻璃、薄板加工等行业从业人员的必备的防护用品，是石油化工、冶炼采矿、食肉分割、金属加工、救灾抢险等行业的劳保用品。
市面上常见的防割手套基本分为不锈钢手套、HPPE手套、钢丝手套、凯夫拉手套等材质的防割手套，一双防割手套的使用寿命相当于500副普通线手套，它具备超乎寻常的防割性能和耐磨性能。
不锈钢手套
钢丝手套是由细小的不锈钢环相互链接而成。它的特点是具要最高的防割水平，能够抵御一些切割力比较强的风险，但缺点是过于笨重，而且昂贵。
HPPE手套
HPPE手套的防割等级是有区别的。通常这类手套有三级，五级之分。五级通常手套里面要同时加入玻璃纤维才能真正达到五级，但玻璃纤维易断，耐久性不好。HPPE手套手掌浸PU胶的手套比较多见。
钢丝手套里面起主要作用的是所含的细小的钢丝成分，它通常先做成包覆纱然后再织成手套。此手套偏硬。
凯夫拉手套
凯夫拉手套是由杜邦公司生产的专利产品凯夫拉纱线织成防护手套，黄色多见，每一只手套都带有kevlar商标。此手套不仅防割还隔热，但爆露在空气中容易变色。凯夫拉手套经过进一步加工做成手掌封皮，虎口加强或手掌浸胶。它们都可以延长手套的使用寿命。
